Aqui na Blast, somos apaixonados pela cultura oriental. E, se você está aqui, provavelmente também o é.
Particularmente, eu tenho como hobby o ato de cozinhar. Gosto de acompanhar sites com receitas, e prepará-las sempre que possível. Assim, nessa nova série de posts, quero combinar estas duas paixões, e trazer receitas típicas orientais.
Então vamos iniciar com um prato relativamente simples, o arroz japonês: Gohan!
1. Gohan
O arroz é um alimento típico em diversas culturas, o que inclui o Brasil, e o Japão. A diferença se dá na forma de preparo. Veja esta receita para preparar o arroz japonês:
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz japonês
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de sal
½ colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de vinagre de arroz
Modo de Preparo
O processo se inicia com a lavagem do arroz, que deve ser feita entre 4 e 5 vezes, ou até que a água não fique esbranquiçada (o que indica que o amido foi completamente removido). Após este processo, deixe o arroz de molho por, aproximadamente, 30 minutos.
Coloque uma panela com 2 xícaras de água e o arroz. Não deve-se temperar com alho ou cebola, como é feito por aqui. O Gohan é temperado após o cozimento. Assim que a água ferver, abaixe o fogo e deixe ferver, até que o líquido seque.
Enquanto o arroz ferve, misture o sal, açúcar e vinagre em uma xícara. Após o arroz secar, coloque a mistura por cima do arroz, para dar sabor.
Em seguida, é só saborear o Gohan.
