Tem uma máquina de venda automática em Tóquio servindo um milkshake verde feito de edamame — e a história por trás dele envolve samurais, batalhas e o período Edo.
O Zunda Shake é uma bebida moderna que usa zunda, uma pasta adoçada de edamame originária de Sendai. Mas o que pouca gente sabe é que essa pasta foi criada pelo clã samurai Date entre 1603 e 1867, durante o período Edo, como uma fonte rápida de energia antes de entrar em combate. Proteína vegetal, carboidrato, fácil de carregar — era basicamente o snack de guerra da época.
Da batalha para a vending machine
Séculos depois, a tradição virou bebida gelada. O Zunda Shake mantém o sabor levemente adocicado do edamame, mas agora vem batido com leite e gelo, servido em copos práticos que cabem na mão. A textura é cremosa, o gosto é suave, e a cor verde vibrante chama atenção de longe.
A máquina fica em Shinjuku, uma das regiões mais movimentadas de Tóquio, e é operada pela Kikusuian, marca que vem popularizando o zunda fora de Sendai. É o tipo de coisa que só o Japão consegue fazer: pegar uma receita de 400 anos, transformar em produto de conveniência e colocar numa vending machine ao lado de café e refrigerante.
Tradição que se reinventa
O Zunda Shake não é novidade absoluta — já existia em lojas físicas —, mas a versão automática facilita o acesso e reforça como a cultura japonesa sabe preservar tradições enquanto as adapta pro cotidiano moderno. Samurais bebendo isso antes de batalhas? Improvável. Mas a ideia de que algo tão antigo ainda esteja vivo, acessível e gostoso? Isso é Japão sendo Japão.
Você provaria um milkshake de edamame? Já conhecia a história do zunda? Me conta nos comentários.
